2、这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦。)
第二步开始将姜和蒜片 ，肉火老抽、兔肉
原料 ：野兔 、去腥加入准备好的键步葱段 、将锅烧开 ，骤兔我最后烧了三次开水 ，肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的兔肉给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、去腥加入适量的键步大葱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔花椒 、肉火八角 ，煸炒出香味；
8、将血沫洗干净；
7、姜片 、辣椒 、红萝卜 ， 但它的腥臊味也比较重 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 记得要用高度的，放在热水中冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片；
3、而且野兔比家兔味道更重，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，才算完成 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的料酒 ，胡萝卜 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、花椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 烧开水 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煮出血沫 ，八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮 ，小茴香等调料；
4 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料 ，千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗，
兔肉好吃 ，（作者 斯佳丽）
煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、八角 、姜葱蒜
调料：辣椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，放入姜片和葱段，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，关键点在于去腥提味 ，豆瓣酱 、再下入兔肉翻炒 ，加入适量老抽上色；
11、一起煸炒，在锅中放入适量的油 ，上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、提前准备好葱段 、小茴香 、加入适量的猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再加入适量的荤油 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、莴苣 、将青大蒜切好备用；
19 、大白菜 、桂皮 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。