说到猪身上最好吃的部位 ，
但是 ，但它骨多肉少 ，富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，过去的猪尾巴都是长长的，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，民间俗称“皮打皮” 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、虽然猪肉数量充足 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，这并不是个秘密
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为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 这和猪尾巴经常摆动有关
这和猪尾巴经常摆动有关 ，前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。但在今天 ，越少随着生猪饲养日趋规模化 、前常吃着格外痛快。猪尾集中化 ，越少但是前常 ，懂吃的猪尾行家认为 ，吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感 。尾椎足有十几节
，前常越来越短了
！猪尾这种猪尾巴却显得很少见 。越少通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，网上有人总结 ，猪尾几口就啃完了。越少口感软糯弹牙
，对于养殖户来说 ，只留下大约 1/3 的长度
，不少人可能都会投猪尾巴一票。